メンドウな家事No.1（当社比）のゴハン作り。
特に今年は外出自粛＆在宅勤務になったから、さらにゴハン作りの回数が多くなったから、毎日メニューに頭を悩ませる毎日です。
とは言え料理を作る事自体はあんがい好きだったりするのですが、その中でも以前イライラしていたことの1つが「包丁が切れない問題」
お肉を切っても、お野菜を切っても、なんだか包丁が重いし、切った断面がつぶれてるし？
なんで？とけっこう悩んでたんですが、よーく包丁を見てみるとわずかな刃こぼれが。
たしかにこれじゃ切れないよー、というとこで包丁砥ぎ器を購入したのですが、これが大当たり！
すっごく簡単にスパッと切れるようになってイライラ解消！
そんな素敵な包丁砥ぎ器が片岡製作所のウォーターシャープIII M151なんです☆
片岡製作所 ウォーターシャープIII M151 の特徴は？
本格的な水砥ぎができる
片岡製作所 庖丁とぎ器 ウォーターシャープIII M151は、荒砥・中砥・仕上砥の3種類で研ぐことができます。
しかも砥石を使った包丁砥ぎのように水砥ぎなんですよ。
たしかにプロの包丁砥ぎさんにもっといい砥石で砥いでもらうことに比べてしまえば見劣りしてしまうんでしょうけれど･･･。
ですが家庭で使う包丁を切れ味良くよみがえらせる分には十分すぎるほどです。
包丁砥ぎがすごーく簡単
ウォーターシャープIII M151は使い方もとっても簡単。
砥ぎ器に切れ目が入っているので、上からジャーっと水をかけます。
そうすると砥ぎ器の中に水がたまり、中の砥石が水に浸かります。
砥ぎ器にハンドルがついているのでしっかり持って、ハンドル側から青→白→ピンクの順にそれぞれ包丁を7～8回動かすだけ。
たったこれだけで、切れ味鮮やかな包丁に生まれ変わります！
といっても長いこと包丁を砥いでいないと、この1回だけでは十分に切れ味が戻らないことがあります。
その場合は3～4回ほど、先ほどと同じく青→白→ピンクの順に7～8回包丁を動かすのを繰り返してみてください。
きっとビックリするくらいよく切れるようになっているはずです！
片岡製作所 ウォーターシャープIII M151の口コミ！使って分かったメリット・デメリット
悪い口コミ・デメリット
- 身包丁や出刃庖丁といった片刃の包丁は研げない
- 思ったほど切れ味がよくない、砥げてないのでは？
ウォーターシャープIII M151は次の包丁は砥げないんです。
- 出刃包丁
- 刺身包丁
- パンきり包丁（波刃）
- 冷凍包丁（鋸刃）
- セラミック包丁
両刃包丁用なので、片刃の包丁では使用できないので注意してくださいね。
ご家庭でよく使われるような三徳包丁なんかは大丈夫です。
それから数は少ないのですが、あまりよく砥げないのでは？という口コミもありました。
原因として、
- 力の入れすぎ
- もともと砥いでいた包丁の角度と合わない
が考えられます。
ウォーターシャープIII M151を使う時は、本当に力を入れません。
全く力をかけずにスーッと引くだけでOKなんです。
砥石で砥ぐように力いっぱい動かしてしまうと、中に設置してある砥石の角度などが変わって逆にちゃんと砥げなくなることが考えられます。
力を入れずに動かしてみるのがいいと思います。
それからもう1つ考えらる原因の方は、もともと別の方法で包丁を砥いでいたのではないか？と思うんです。
もともと砥いでいた包丁の刃先の角度が、ウォーターシャープIII M151より鋭角だった場合などは、2～3回使っただけでは切れ味は良くならないかもしれません。
それでも回数を重ねれば刃先の角度がウォーターシャープIII M151と合ってきて、切れ味が出てくるのでは？と考えます。
良い口コミ・メリット
- 包丁を動かす角度等を意識せずに使えてとても扱いやすい、短時間で本当に良く切れるようになる
- 簡易ながらも本格的な包丁研ぎができる
- 他の同様の物より少しお値段がするので迷いましたが想像以上にキレた！
- 時間もかからないし、買ってよかった
- めちゃくちゃ簡単だし切れ味が良くなったので感動した
- ３段階の順番通りに丁寧に研いでいったら、トマトがキレイにすっと切れるくらいに復活した
- 10年ものの100均の包丁がチタンのものと同じくらいキレるようになったのは驚き
- 買うまでは多少の胡散臭さを感じていたが、トマトを切った時は感動した
- カバーを外して水洗いできるので見た目も綺麗にできる
砥ぎ方が簡単、よく切れるようになるという感想が多いですね。
今まで切れなかったトマトがスパッと切れるようになったら確かに驚きますよね！
ウォーターシャープIII M151の口コミは高評価なものがとても多いですね☆
まとめ
今回ご紹介した片岡製作所 ウォーターシャープIII M151。
久しぶりに自炊したら包丁が切れなくてイライラする･･･
毎日使ってると包丁の切れ味が落ちてきてどうすればいいかわからない･･･
毎日使うものだからこそ、こまめにお手入れをして切れ味のいい包丁を保ちたいもの。
だけどそのために毎回長時間かけたり手間がかかったりでは面倒ですよね。
本当にちょっとした不便だけど、手間をかけてまで解決するのはちょっと･･･。
ウォーターシャープIII M151はそんな悩みをキレイに解決してくれる砥ぎ器なんです。
私も今は、毎週末にこの砥ぎ器で包丁をスーッと砥いで、切れ味復活を内心ニヤニヤしながら楽しんでます☆
